São Bernardo: Estudo premiado reduz em 70,4% o desperdício de alimentos em escolas municipais

São Bernardo do Campo destacou-se na 30ª Semana de Alimentação ao apresentar uma redução de 70,4% no desperdício de alimentos. O estudo foi realizado em dez unidades da rede municipal de Educação, como parte de uma ação de alimentação escolar sustentável. A iniciativa envolveu estudantes e comunidades.

A pesquisa aplicou uma sequência de ensino-aprendizagem baseada na ciência cidadã, envolvendo alunos e professores. Além da expressiva redução do desperdício, foram observadas melhorias no conhecimento científico e na motivação para a ciência. Isso demonstra o potencial transformador da abordagem.

O trabalho foi reconhecido com o 1º lugar na categoria Pesquisa Científica do Prêmio Josué de Castro, consolidando-o como referência. A secretária adjunta de Educação, Jussara Almeida Bezerra, ressaltou a urgência da alimentação sustentável e o papel da escola na formação de cidadãos conscientes.

Jussara Almeida Bezerra destacou que a escola é um espaço privilegiado para promover mudanças reais nos hábitos alimentares e na relação com o meio ambiente. A pesquisa possui um potencial relevante para a construção de políticas públicas e práticas pedagógicas inovadoras, visando desafios globais.